这篇文章主要介绍了香菜葱拌牛肉的正宗做法，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
 "香菜拌牛肉的做法与功效(香菜拌生牛肉的做法)")
主料：牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵
调料：大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量
1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用天津11选5方法。
2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。
3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。
4、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。
5、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片，纹理很漂亮。
6、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。
7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。
8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。
1、2香菜和牛肉都属于低脂肪、低热量的食材，而且香菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
2、3当然，如果在制作过程中加入了高油脂的调料或者配料，热量就会相应增加。
3、因此，在享受香菜拌牛肉美味的同时，也需要注意控制食材和调料的摄入量，以保持健康的饮食习惯。
1、香菜拌牛肉用牛里脊或者嫩一点的牛腩最好。
2、这几个部位的牛肉都特别好吃特别嫩，牛肉腌制的时候，一定要加入一勺油随住水分。
1、1，香菜去根，洗净，切成段备用。
2、2，卤牛肉（买的现成的）切成薄片放在盆中。
3、3，盆内放入香菜段，倒入生抽、味精和香油，最后倒入红油搅拌均匀。
4、4，拌好的凉菜盛在盘中摆盘即可。
1、原料：牛肉、香菜、蒜、青红椒、辣椒面、白芝麻、盐、料酒、老抽、生抽、醋、蚝油、淀粉、白糖。
2、第1步、牛肉切成薄片，太厚了会不入味很老。（蒜切成末，青红辣椒切圈，香菜切段，后面备用）。
3、第2步、加入料酒、老抽、盐、淀粉，抓匀腌制。
4、第3步、锅烧开水，下入腌制好的牛肉，烫30秒捞出。
5、第4步、加入蒜末，辣椒面，白芝麻。
6、第6步、加入生抽，醋，蚝油，白糖，青红椒，香菜。
7、第7步、最后抓拌均匀，香菜拌牛肉就完成了。
